Le menu Printemps Eté 2008 (Formule unique à 31 €) :
Trio de mises en bouche - Charcuteries maison : Terrine de foie, jambon cru, jésus OU Tarte fine truite fumée, épinards sauvages, sorbet vinaigre balsamique OU Timbale de fromage frais de chèvre aux légumes confits émulsion de basilic - Pavé de boeuf de pays sur polenta - Plateau de fromages et caillé de vache - Dessert surprise.
Le menu Automne/Hiver 2008 (indicatif)
Velouté de potiron crème fouettée au basilic,
PLAT 1
Petite terrine chaude de champignons sauce aux cèpes OU Caillette de lentilles vertes du Puy sur lit d'orge perlé OU Charcuteries maison (terrine de foie, Jésus, Jambon cru).
PLAT 2
Crème renversée aux morilles sur une réduction de jus de morilles OU Omelette aux cèpes OU Tripes maison.
PLAT 3
Agneau de pays en deux cuissons, charlotte aux pommes et pain d'épices
Plateau de fromages, Assiette gourmande
